Après-midi Chandeleur au Centre Speranza-Albert II

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Les ateliers cuisine et pâtisserie ont toujours eu une place importante dans les activités thérapeutiques de l’accueil de jour. Si le goût se modifie dans le processus classique du vieillissement, ce phénomène est majoré chez les personnes atteintes de troubles cognitifs. Au centre Speranza-Albert II, la nutrition et les plaisirs de table sont considérés comme un soin fondamental dans l’accompagnement des personnes.

Depuis de nombreuses années, le Centre Speranza-Albert II, relevant de la DASA, établi un partenariat avec les Chefs de la Principauté qui viennent chaque année animer un atelier du goût. 

Pour fêter Mardi gras, le chef Joël Garault de l’Hôtel Hermitage à Monaco, récemment élu Président de Monaco Goûts et Saveurs, s’est déplacé au Centre Speranza-Albert II afin de faire découvrir les crêpes façon Suzette.